カニカマと豆腐のうま煮

おんたま！'s cooksnap of when they made カニカマと豆腐のうま煮.
こむぎ＆マロンママ's cooksnap of when they made カニカマと豆腐のうま煮.
うにらさん
うにらさん @cook_40055065

カニカマを使って手軽に作れる中華風のうま煮です。
ご飯にかけても美味しい♡
このレシピの生い立ち
本物の蟹を使うと高いのでカニカマで作りはじめました。

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材料

  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. カニカマ 50g
  3. 炒め油（米油を使用）　 小さじ2
  4. 長ねぎみじん切り 5㎝分
  5. 水 200㏄
  6. 酒（紹興酒を使用） 小さじ2
  7. しょうが汁　 少々
  8. ガラスープ顆粒 小さじ1/2
  9. 塩 小さじ1/4
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. コショウ 少々
  12. 片栗粉+水 各大さじ1
  13. 青味の野菜（グリンピース使用）　 少々
  14. 胡麻油 少々

作り方

  1. 1

    温めた鍋に油とねぎを加え、香りが出るまで炒めます。

  2. 2

    水、ガラスープ顆粒、しょうが汁、塩、砂糖、酒、コショウを加え煮立てます。

  3. 3

    ほぐしたカニカマと12等分に切った豆腐を加え弱火で5分ほど煮て、味を見て塩で調味します。

  4. 4

    片栗粉でとろみをつけ、茹でたグリンピースを散らし、胡麻油をたらします。

  5. 5

    器に盛れば完成です。

コツ・ポイント

カニカマの塩分を考え薄味にしてあります。

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レシピ作者

うにらさん
うにらさん @cook_40055065
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Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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