作り方
- 1
ひじきは水で戻しておく。
人参→千切り
油揚げ→細切りにして油抜き - 2
人参を炒め、油揚げ、大豆、ひじきも加えて軽く炒める。
-
- 3
水と調味料を入れて煮含める。
-
- 4
水分が減ってきたら醤油を回し入れる。
コツ・ポイント
最後に風味付けに醤油を回し入れるので、煮る時の醤油は控えめにする。
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