鶏肉のトマト煮込み☆ズボラの基本
適当主婦☆shin @cook_40326731
切った側から鍋に投入して洗い物を少なく！
今回は玉ねぎにんじん茄子だけですが、なんでも入れて作れます。
このレシピの生い立ち
使う調味料をだんだん減らしていってたどり着きました。
鶏肉のトマト煮込み☆ズボラの基本
切った側から鍋に投入して洗い物を少なく！
今回は玉ねぎにんじん茄子だけですが、なんでも入れて作れます。
このレシピの生い立ち
使う調味料をだんだん減らしていってたどり着きました。
作り方
- 1
鶏もも肉を切って鍋に入れます。
お好きな大きさで。皮付きです。
火をつけます。中火〜強火。皮なしや胸肉なら油を引く。
-
- 2
鶏肉を焼いている間に
玉ねぎは串切り。
そのまま鍋に投入。 -
- 3
にんじんは千切り〜短冊。
そのまま鍋に投入。
軽く混ぜます。 -
- 4
茄子は乱切り。
そのまま鍋に投入。以下根菜類はここで入れてなんとなく塩コショウをします。
しなくても可。 -
- 5
ここまであまり触ってないので、鶏肉はいい感じに焼き目がついているかと思います。
2〜3分混ぜながら炒めます。 -
- 6
フライパンにトマト缶の半分入れて、残りはタッパに。
-
- 7
缶に半分位水を入れて、缶の中に残ったトマトを溶かすように回して‥
-
- 8
その水を鍋に投入。ひたひた位まで。
-
- 9
コンソメと砂糖とニンニクチューブと中濃ソースを入れて煮立たせます。
- 10
煮立ったらキノコ類や葉物野菜を加えます。
- 11
味見してみて下さい。
蓋をして弱火で10分位煮たら完成です。 -
- 12
汁気を少なめにするなら、深めのフライパンで蓋をしないで中火位で煮詰めます。
- 13
写真はよそってとろけるチーズをかけたものです。
予熱で溶けるので簡単にアレンジできます。
コツ・ポイント
中濃ソース多めだとデミグラスソースっぽくなります。
野菜の量でも味の濃さが変わるので必ず味見してみて下さい。
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