生姜の佃煮
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628
大好きな生姜の佃煮。作りやすい分量で作りました。生姜の辛さがたまらん！
このレシピの生い立ち
生姜を大量にいただくと、必ず作る佃煮。分量を忘れるので、レシピを公開しておきます。
生姜の佃煮
大好きな生姜の佃煮。作りやすい分量で作りました。生姜の辛さがたまらん！
このレシピの生い立ち
生姜を大量にいただくと、必ず作る佃煮。分量を忘れるので、レシピを公開しておきます。
作り方
- 1
生姜は皮をむいて薄くスライス。さっと洗い、たっぷりの水につけて一晩置きます。
- 2
水気を切った生姜に、砂糖、醤油、ゴマ、かつお節を入れて、蓋をして弱火にかける。
-
- 3
20分ぐらいしたら、蓋を少しずらす。そのまま弱火で煮詰める。
- 4
10分ぐらいして、水分が少なくなって、生姜が飴色になれば完成。
コツ・ポイント
生姜の辛味が苦手な方は、スライスした後、二回ほど茹でると辛味が和らぎます。
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