鶏もも肉の酒蒸し・生姜風味

まま蔵 @prey2615
鶏もも肉を塩と生姜の風味を生かして酒蒸しに。お酒が止まりません(笑)。
このレシピの生い立ち
半分残っていた鶏もも肉をシンプルに味わおう。
作り方
- 1
鶏もも肉に塩とおろし生姜をすり込む。
- 2
フライパンに①の鶏もも肉を乗せて火にかける(油不要)。
- 3
ひっくり返して酒を投入。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
箸がすっと通るようになったら蓋を取って強火で粗方水分を飛ばす。
- 5
1センチほどにスライスして煮汁をかけてどうぞ。
レタスとトマトを添えました。
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