インゲンの胡麻和え
クックTQ3N4B☆ @cook_40296897
昔ながらの、「すり鉢」で作る。野菜が甘い。ゴマが香り立つ。
ひと手間でも、フライパンで煎る。ここが大事。
このレシピの生い立ち
鍋でお湯を沸かすより、レンジが早い。手間でも、ごまを煎る。良く摺る。
インゲンの胡麻和え
昔ながらの、「すり鉢」で作る。野菜が甘い。ゴマが香り立つ。
ひと手間でも、フライパンで煎る。ここが大事。
このレシピの生い立ち
鍋でお湯を沸かすより、レンジが早い。手間でも、ごまを煎る。良く摺る。
作り方
- 1
インゲンはヘタを切り、３等分に切る。レンジで５分チン。
-
- 2
フライパンでゴマを煎る。
すり鉢に空けて、良く摺る。砂糖を足して、良くする。出汁醬油を入れてかき混ぜる。 -
- 3
熱々の「いんげん豆」と混ぜ合わせる。器に盛る。
-
コツ・ポイント
白ごまは、フライパンで煎る。
すり鉢で、良く摺る。砂糖を加え良くする。 出汁醬油を混ぜる。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
嬉しい副菜☆基本のインゲンの胡麻和え！ 嬉しい副菜☆基本のインゲンの胡麻和え！
時間が経っても水っぽくならないレシピ♪半擦りにする胡麻と鰹節の、ふわり立ち昇る香りからしてご馳走ですよ（＾＾）
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20803093
