☆茄子、ピーマン、挽き肉春雨の中華炒め☆
みさこママ @tsuji5219
夏野菜の茄子、ピーマン入り麻婆春雨風中華炒め☆★安定の美味しさです✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので組み合わせて考えました。
☆茄子、ピーマン、挽き肉春雨の中華炒め☆
夏野菜の茄子、ピーマン入り麻婆春雨風中華炒め☆★安定の美味しさです✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので組み合わせて考えました。
作り方
- 1
春雨は、熱湯をかけ10分ほど置いて戻したら水気をきり、食べやすい大きさにきる。
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- 2
フライパンにサラダ油をしき、冷凍茄子を両面焼き色つくように加熱し取り出す。
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- 3
ピーマンもさっと強火で炒めて取り出す。
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- 4
フライパンにごま油をしき、刻んだニンニク、生姜を炒めたら合い挽き肉を加え焼き付けるように加熱する。
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- 5
冷凍ネギを加え炒めたら食べやすい大きさにしたニラを加え炒める。
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- 6
☆を混ぜて加えたら春雨を加え、混ぜて、茄子、ピーマンも戻し入れる。
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- 7
お好みでブラックペーパーをかけて完成！
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コツ・ポイント
野菜は、事前に炒めてから加えること。辛さ加減は、お好みで豆板醤の量を調整して下さい。時短のため今回は、業務スーパーの冷凍揚げ茄子と冷凍ネギを使用しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20804440
