皮パリ虜になるガーリックチキンステーキ
おなかがぺこりん @cook_40283044
甘さ控え目のガーリックチキンステーキを作りました。
鶏もも肉の皮はパリっとして、にんにくもカリカリに焼いてます。
このレシピの生い立ち
チキンステーキが大好きなのでよく作っています。
皮パリ虜になるガーリックチキンステーキ
甘さ控え目のガーリックチキンステーキを作りました。
鶏もも肉の皮はパリっとして、にんにくもカリカリに焼いてます。
このレシピの生い立ち
チキンステーキが大好きなのでよく作っています。
作り方
- 1
☆は混ぜ合わせる。
にんにくはスライスする。
- 2
鶏もも肉の筋や余分な脂を取り除き、包丁で斜めに切り均一に開き塩胡椒とブラックペッパーを少々ふりかける。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル又はサラダ油とにんにくを入れて、弱火でにんにくをこんがり揚げ焼き、別皿に移す。
- 4
同じフライパンに、鶏もも肉を皮目から入れて、中火で皮パリになるまでじっくり焼く。（脂をキッチンペーパーで拭き取る）
-
- 5
裏返し、☆を入れて、汁気が３分の１になったら、お皿に盛り付け、にんにくをのせて、汁をかける。
-
コツ・ポイント
鶏もも肉の量的には４人分なのですが、レストランなどでは鶏もも肉が１人１枚でてきますので、２～４人分です。
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