もちもちクレープ

arissa
arissa @cook_40091254

クレープ屋さんのような、もちもちクレープ生地ができました!
このレシピの生い立ち
色んな方のレシピを見ながら、好みの配合にできあがりました。お店で買ったような食感で、包みやすいです。

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材料

3〜4枚分
  1. 小麦粉 110g
  2. 砂糖 大1
  3. 小1/2
  4. 1個
  5. 牛乳 250cc

作り方

  1. 1

    小麦粉・砂糖・塩をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    卵と牛乳150ccを入れダマがなくなるように混ぜる。

  3. 3

    残りの牛乳100ccを入れ混ぜる。

  4. 4

    フライパンを熱し、生地を流し入れフライパンを回して均等に広げる。

  5. 5

    中火〜弱火で薄く焼き色が付くまで焼いて裏返し、弱火で裏側も焼く。

  6. 6

    好きな具を巻いて完成!

  7. 7

    生クリーム、チョコクリーム、フルーツを巻きました。

コツ・ポイント

生地を流し入れたら、フライパンを回しながら、生地を均等に広げる事かな?フライパンいっぱいいっぱい広げた方が、大きくて巻きやすくなります。

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レシピ作者

arissa
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