介護食 やわらかまぼこ紅と胡瓜の和え物

株式会社ふくなお @cook_40079255
かまぼこをカットして和えるだけのお手軽和え物です。朝食の一品や小鉢の一品に。
このレシピの生い立ち
絵柄が入っていないかまぼこだからこそ、カットして様々なお料理にご使用いただけます。旨味にもなり、たんぱく源もアップします。
作り方
- 1
①きゅうりを輪切りにする(皮をむいておくとよりやわらかに)
- 2
②やわらかまぼこ(紅)を冷蔵庫解凍し、半解凍になったら短冊状に切る。
- 3
③きゅうりとやわらかまぼこ(紅)を合わせて、マヨネーズとポン酢で和える。
コツ・ポイント
かまぼこは半解凍の状態で切ることをお勧めします。
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