✳︎切干し大根ときゅうりの和え物✳︎
pinpin114 @cook_40270649
ポン酢で和えるさっぱり中華風和え物です♪
このレシピの生い立ち
切干し大根と言ったら煮物しか思い浮かばず、母から教わりました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根を熱湯でさっと湯通しする。
- 2
きゅうりは3cmくらいの細切りに切る。
切り終わったら、お塩少々を揉み込み少し置いておく。 - 3
湯通しした切干し大根と、塩揉みしたきゅうりの水気をよく絞る。
- 4
切干し大根ときゅうりをポン酢で和える。全体に馴染んだごま油・すりごまを入れ良く混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
切干し大根はあまり湯通しし過ぎると食感が楽しめないので、30秒くらいで大丈夫です。
人参を一緒に入れても美味しいです。その際は、切干し大根の湯通しの前にさっと人参も湯通しして和えるとおいしいです♪
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