アプリでひらく作り方
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材料。
切干大根・きゅうり・かまぼこ。 -
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●の調味料を混ぜておく。
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切干大根はよく水洗いしてから、熱湯に浸したあとで湯切りをし、適当な長さに切ってから、水気を手でしぼる。
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●調味料を混ぜたものに戻した切干大根・マッチ棒大に切り塩(分量外)をふり水気をしぼったきゅうり・細切りかまぼこを入れる。
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- 5
混ぜる。
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皿に盛る。
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コツ・ポイント
(アレンジ例)
生シイタケを焼いて細く切ったものや、ゆでた三つ葉を入れても、風味がいいです。
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