醤油こうじ&酢こうじで豚肉のしょうが焼き
にゅーじーごじら @cook_40078833
味付けは醤油こうじと酢こうじにおまかせ！
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず美味しいしょうが焼きを食べたくて。酢こうじの力でおどろくほど柔らかいしょうが焼きが実現☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスし、胡麻油を引いたフライパンで炒める。火が通ったら一旦皿に玉ねぎを避けておく。
- 2
豚肉をフライパンで中火で両面焼く。両面に焼き目がついたら★を混ぜたものを一気に流し入れる。
- 3
水分が半分くらい飛んだら、炒めておいた玉ねぎをフライパンに戻し入れ、少しとろみがつくくらく煮詰めれば完成！！
コツ・ポイント
玉ねぎを一旦火から下ろすのがポイント！玉ねぎに火が通りすぎるのを防げます(^_^)
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