カンタン❣トマトのクリーミー白和え

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

おうち居酒屋ですぐ出せる。
冷蔵庫のトマトととろける充填豆腐で出来る食欲のない夏にピッタリの冷たい白和えです。
このレシピの生い立ち
冷奴に、よくトマトをトッピングして食べていたので、白和えにしてみたらサッパリして美味しかったので定番化しました。

カンタン❣トマトのクリーミー白和え

おうち居酒屋ですぐ出せる。
冷蔵庫のトマトととろける充填豆腐で出来る食欲のない夏にピッタリの冷たい白和えです。
このレシピの生い立ち
冷奴に、よくトマトをトッピングして食べていたので、白和えにしてみたらサッパリして美味しかったので定番化しました。

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材料

2人分
  1. トマト 170g
  2. 充填とろける豆腐 1P(60g)
  3. すりごま(白) 大さじ1
  4. 麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ1+1/2

作り方

  1. 1

    トマトの皮を剥いて1-2㎝角に切る。

  2. 2

    直接入れるとトマトが崩れるので、豆腐とすりごまとめんつゆを合わせておく。

  3. 3

    とろける豆腐なので、よく混ぜるだけで写真のようになる。

  4. 4

    トマトと合わせて軽く混ぜて出来上がり。

  5. 5

    彩と冷やす効果で一石二鳥の冷凍むき枝豆(塩味付き)と竹輪を加えたデラックス版。

コツ・ポイント

お通しに、もう一品に。
トマトの湯むきをする時はよく冷やして、手早く作って冷たいうちに出してください。

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造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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