大根のステーキ

ぽこりん亭 @lemon_thyme
簡単にできて味が絡んで美味しいです。小麦粉の代わりに片栗粉を使いました。
#大根大量消費
このレシピの生い立ち
煮物、キンピラ、大根おろし、サラダ、大活躍の大根ですね。
本来は小麦粉を使いますが、今回は片栗粉を用いました。
たくさんいただいたので新鮮なうちに大量消費しました。
大根のステーキ
簡単にできて味が絡んで美味しいです。小麦粉の代わりに片栗粉を使いました。
#大根大量消費
このレシピの生い立ち
煮物、キンピラ、大根おろし、サラダ、大活躍の大根ですね。
本来は小麦粉を使いますが、今回は片栗粉を用いました。
たくさんいただいたので新鮮なうちに大量消費しました。
作り方
- 1
大根を1.5cmほどの厚さで半月切りにする。
可能ならば面取りをする。 - 2
10分湯がく。
- 3
大根の水気を切り、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにごま油を熱し、両面を狐色になるまで中火で焼く。
- 5
生姜、ニンニク、麺つゆを混ぜて
- 6
鍋肌からフライパンに入れ、全体に絡める。
- 7
完成です。
コツ・ポイント
本来は小麦粉を使いますが我が家はグルテンフリー傾向なので片栗粉をまぶしました。
味が絡んで食感が良いと思います。
湯がくと柔らかく雑味がとれてマイルドに仕上がります。
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