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大根のステーキ
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大根のステーキ-レシピのメイン写真

大根のステーキ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

簡単にできて味が絡んで美味しいです。小麦粉の代わりに片栗粉を使いました。
#大根大量消費
このレシピの生い立ち
煮物、キンピラ、大根おろし、サラダ、大活躍の大根ですね。
本来は小麦粉を使いますが、今回は片栗粉を用いました。
たくさんいただいたので新鮮なうちに大量消費しました。

簡単にできて味が絡んで美味しいです。小麦粉の代わりに片栗粉を使いました。
#大根大量消費
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煮物、キンピラ、大根おろし、サラダ、大活躍の大根ですね。
本来は小麦粉を使いますが、今回は片栗粉を用いました。
たくさんいただいたので新鮮なうちに大量消費しました。

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大根のステーキ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

簡単にできて味が絡んで美味しいです。小麦粉の代わりに片栗粉を使いました。
#大根大量消費
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煮物、キンピラ、大根おろし、サラダ、大活躍の大根ですね。
本来は小麦粉を使いますが、今回は片栗粉を用いました。
たくさんいただいたので新鮮なうちに大量消費しました。

簡単にできて味が絡んで美味しいです。小麦粉の代わりに片栗粉を使いました。
#大根大量消費
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煮物、キンピラ、大根おろし、サラダ、大活躍の大根ですね。
本来は小麦粉を使いますが、今回は片栗粉を用いました。
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材料

  • 大根 1本
  • 片栗粉 大さじ4〜
  • ごま油 大さじ2〜
  • 生姜チューブ 3cm〜
  • ニンニクチューブ 3cm〜
  • 麺つゆ 30cc〜
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作り方

  1. 1

    大根を1.5cmほどの厚さで半月切りにする。
    可能ならば面取りをする。

  2. 2

    10分湯がく。

  3. 3

    大根の水気を切り、片栗粉をまぶす。

    • 大根のステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、両面を狐色になるまで中火で焼く。

    • 大根のステーキ作り方4写真
  5. 5

    生姜、ニンニク、麺つゆを混ぜて

    • 大根のステーキ作り方5写真
  6. 6

    鍋肌からフライパンに入れ、全体に絡める。

    • 大根のステーキ作り方6写真
  7. 7

    完成です。

コツ・ポイント

本来は小麦粉を使いますが我が家はグルテンフリー傾向なので片栗粉をまぶしました。
味が絡んで食感が良いと思います。
湯がくと柔らかく雑味がとれてマイルドに仕上がります。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2020/05/24 09:02に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で行き当たりばったりな料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ステーキ 大根 片栗粉

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