【米粉】そばと米粉のだんご汁
農林水産省 @cook_40053737
旬の野菜に米粉とそば粉の団子を加え、簡単で美味しいだんご汁ができます。栄養バランスの良い一品です。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。
【米粉】そばと米粉のだんご汁
旬の野菜に米粉とそば粉の団子を加え、簡単で美味しいだんご汁ができます。栄養バランスの良い一品です。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。
作り方
- 1
ボウルに団子の材料を入れ、練る。
- 2
3cm程度の大きさの団子を作る。
- 3
汁の具材を2～3cmの大きさに切る。
- 4
鍋を中火にかけ、水・具材・ダシの素を入れる。
- 5
具材が煮えたら2のだんごを入れて煮る。
- 6
最後に味噌を加え味を調える。
- 7
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
米粉にすりおろし長芋と豆腐を加えると、さらにふわふわもっちり団子になります。
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