ぶり大根

ぶりの切り身に塩少々ふりかけ、水分をキッチンペーパーで拭き取る。
3等分に切る。

大根は1.5cm幅のいちょう切り。

鍋に大根が浸るくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮る

大根を取り出し、ぶりを入れ水をかぶるくらい入れて火を通す。
水は捨てる

ぶり、大根、☆を入れ煮る。落し蓋をして弱火で15分ほど煮る。あじがしみれば完成。