わらび小松菜ベーコンの中華炒め

うたはるsma
うたはるsma @cook_40344855

わらびと小松菜の食感が美味しいです。

このレシピの生い立ち
毎年母が送ってくれるわらび。
炒めモノにしてみました。

わらび小松菜ベーコンの中華炒め

わらびと小松菜の食感が美味しいです。

このレシピの生い立ち
毎年母が送ってくれるわらび。
炒めモノにしてみました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 3株
  2. ベーコン 4枚
  3. 舞茸 1/2パック
  4. わらび 約150g
  5. ごま 大さじ1
  6. 醤油 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 少々
  9. サラダ油 大さじ1
  10. オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は水洗いし、
    材料を適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、
    小松菜、ベーコン、舞茸の順に入れる。

  3. 3

    塩少々を加え、
    蓋をして2分、蒸し炒めにする。

  4. 4

    わらびとごま油を加え、炒める。

  5. 5

    醤油
    砂糖
    塩 で味を調節する。

コツ・ポイント

わらびは柔らかくなりすぎないよう、最後に加えて、サッと火を通す。

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