茄子、新玉ねぎと豚バラ肉の醤油炒め
Gonbao @gonbao
茄子、新玉ねぎ、豚バラ肉の和風醤油炒めです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
【豚なす玉ねぎコク旨しょうゆ炒め】とろ〜り茄子♪玉ねぎ甘い♡ by coto | レシピサイト Nadia
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/435869
茄子、新玉ねぎと豚バラ肉の醤油炒め
茄子、新玉ねぎ、豚バラ肉の和風醤油炒めです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
【豚なす玉ねぎコク旨しょうゆ炒め】とろ〜り茄子♪玉ねぎ甘い♡ by coto | レシピサイト Nadia
https://oceans-nadia.com/user/484627/recipe/435869
作り方
- 1
茄子は縞剥き乱切りにしてポリ袋に入れ、塩を振りまぶしておく。
- 2
フライパンにサラダ油、生姜を入れ、玉ねぎと茄子を炒める。
- 3
具材がしんなりしてきたら端に寄せ、豚肉を加え炒める。
- 4
豚肉に火が入ったら、合わせ調味料を加え炒め合わせる。
- 5
最後に香り付けの胡麻油を振り、細ねぎを散らせば完成。
コツ・ポイント
オリジナルレシピは具材に焦げ目をつけていますが、焦げ目をつけずに調理し、新玉ねぎの旨味を生かしました。
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