こんにゃくを横に約6等分にバランスのいい形にカットします(臭いが気になる方は下茹でします)

コンニャクの表面に切れ込みを格子状に入れ食感を良くし、また味を染み込みやすくします。

こんな感じで表面に細かく入れます。

ストローで中心をくりぬきます。

タピオカドリンクやスムージー用の太いストローを使います(写真のはダイソーにありました)

普通のストローだと狭すぎて具が入りません。

中に入れる具材を棒状にカットします(こんにゃくの長さに合わせます。縦に1/4にカットして角を取って丸くします)

お好みの野菜をカットし角をそぎ落とします(きゅうり、その他ニンジン大根なんかもいいですね！)

チーズ(今回はスライスチーズを重ねましたが、ベビーチーズQBBの方が入れやすいですね)

調味料Aを合わせます(醤油より濃縮めんつゆが便利ですね)

昆布があれば追加して旨味を強めます(30分位放置した後火にかけます)

昆布のヌメリが出るので沸騰の直前に取り出します。

こんにゃく、ゴボウ、鷹の爪を入れて一度強火で煮立たせます。

落し蓋をして15分ほど中火で煮たら

冷まして味を染み込ませます。

こんにゃくが冷えたら具材を差し込みます(入らなかったら角を包丁で削いで細くします)

結構きついので思いっきり差し込みます(きゅうりは入れやすいですね。チーズはやわらかいので難しいですが頑張って入れます)

端をカットして揃えます。

その他にも人参スティックや大根スティックなんかもいいですね！単なる野菜スティックよりも食べ応え満点でカロリー低い！

お好みのディップソースと共に盛り付けます(からし酢味噌はコンニャクと相性抜群ですね！)

今回は、からし酢味噌とコチジャン(はちみつマヨネーズやオーロラソースなんかもいいですね)

完成です！
女子会からメタボのお父さんまで、楽しい飲み会になりますように！

手でつまんでソースを付けて、お酒のおつまみにどうぞ！