簡単❣️旬のうすい豆を土鍋で玄米ご飯
りた♪ @cook_40104439
うすい豆がおいしい季節、しらすも入れシンプルな炊き込みご飯です。
玄米も、土鍋で１５分。簡単に美味しく炊けます！
このレシピの生い立ち
八百屋さんにうすい豆がならぶと、初夏を感じます。みずみずしいお豆を玉子とじにしても美味しいですが、お気に入りの土鍋でチャレンジしてみようと思いました！
簡単❣️旬のうすい豆を土鍋で玄米ご飯
うすい豆がおいしい季節、しらすも入れシンプルな炊き込みご飯です。
玄米も、土鍋で１５分。簡単に美味しく炊けます！
このレシピの生い立ち
八百屋さんにうすい豆がならぶと、初夏を感じます。みずみずしいお豆を玉子とじにしても美味しいですが、お気に入りの土鍋でチャレンジしてみようと思いました！
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- 1
うすい豆は鞘から取り出します
-
- 2
玄米は軽く水洗いし、
お酒、お塩、お水を入れてひと混ぜしたら、うすい豆、しらすをのせて、一時間浸しておきます。 -
- 3
土鍋を中火にかけ、約５分して沸騰し始めるので、いったんふたを開けて混ぜ返します。
- 4
蓋を戻し、少し弱めの中火でさらに１５分、蓋からゆげがでて、底の方からビチピチ、という音が聞こえたら炊きあがり‼️
-
- 5
炊き上がったら２０分蒸らします。
上下を返して混ぜ合わせると、おこげも少しできています。 -
- 6
いただきまーす！
-
コツ・ポイント
・お米はしっかり浸水させてください。
・最初の５分で１度混ぜ合わせるのがコツです❗
あとは、蒸らし上がるまで、蓋は開けないで我慢です。
・生姜の千切りを混ぜると爽やかに初夏らしくなるかも
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