絹さや、玉ねぎ、豚肉の卵炒め
♡たるとたたん♫ @cook_40317984
新鮮な絹さや、火の通りが早いので、炒めものにしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
主人の実家から絹さやをもらうと、これをよく作ります。新鮮な柔らかい絹さやは火の通りがはやいので、小松菜のように使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。絹さやは筋を取り、絹さやの大きさに合わせて斜めに２つか３つに切る。卵は割って溶く。
- 2
フライパンににんにくと油を入れて、温める。豚肉、玉ねぎ、絹さやの順に炒める。塩コショウ、オイスターソース、醤油を加える。
- 3
卵を加えて、混ぜる。
仕上げにゴマ油を回しかけて、軽く混ぜる。
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
絹さやの緑色と仕上げのゴマ油がポイントです。
絹さやは、小松菜やピーマンでも美味しくできます。
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