本格＊台湾ルーロー飯
ボートねこ @cook_40130025
台湾で食べるルーロー飯の味をおうちで再現できます！ちょっと時間と手間はかかりますが、味は間違いなし( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
台湾のルーロー飯が食べたいけどなかなか台湾に行けない…それなら自分で作ってみよう！と挑戦しました。
台湾に行きたくなったら、たくさん作って毎日おうちでルーロー飯♪
本格＊台湾ルーロー飯
台湾で食べるルーロー飯の味をおうちで再現できます！ちょっと時間と手間はかかりますが、味は間違いなし( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
台湾のルーロー飯が食べたいけどなかなか台湾に行けない…それなら自分で作ってみよう！と挑戦しました。
台湾に行きたくなったら、たくさん作って毎日おうちでルーロー飯♪
作り方
- 1
豚バラブロックを20分程度蒸す。中まで完全に火が通っていなくてもＯＫ。
- 2
蒸した豚肉を細切りにする。
- 3
フライパンに２の豚肉を入れて炒める。豚肉から油が出てきたらにんにくを加え、一緒に炒めて香りを出す。
- 4
３を土鍋などに移し、◎の材料を入れ、沸騰するまで煮込む。
- 5
ゆで卵を入れて弱火で１時間煮込む。焦げやすいのでこまめに混ぜる。
- 6
ご飯の上にかけたら完成！お好みで、たくあん、高菜、青菜などをトッピング。
コツ・ポイント
作り方５は本当に焦げやすいので、こまめに混ぜてください。私は５分おきに混ぜ混ぜしてます。
味がしっかりついているので、ご飯にかけるのは少しの量でも美味しく食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20811960
