セリを使ってお鍋(*˘︶˘*).｡*♡
♡純子♡ @cook_40116841
山で摘んできた新鮮なセリで「仙台鍋」風♡締めは日本蕎麦で(*˘︶˘*).｡*♡
このレシピの生い立ち
娘とお出かけした時に山のふもとでｾﾘを摘みました。せっかくなので旬を味わうことになりました。ほろ苦くて香りが良く、美味しかったですょ(*＾3＾)♡
Instagramでもｱｯﾌﾟしていますのでmrs.junko0813遊びに来てくださいね
セリを使ってお鍋(*˘︶˘*).｡*♡
山で摘んできた新鮮なセリで「仙台鍋」風♡締めは日本蕎麦で(*˘︶˘*).｡*♡
このレシピの生い立ち
娘とお出かけした時に山のふもとでｾﾘを摘みました。せっかくなので旬を味わうことになりました。ほろ苦くて香りが良く、美味しかったですょ(*＾3＾)♡
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作り方
- 1
ｾｯﾄｱｯﾌﾟ♪
ごぼうは、ﾋﾟｰﾗｰで薄く。胸肉は半解凍の状態で薄切り。ｾﾘ、豆腐、椎茸は適当な大きさで♪ -
- 2
だし汁を入れ、ごぼうを入れ沸騰したら弱火にする。
-
- 3
ごぼうを煮ている間に、胸肉を薄く削ぎ切りにする。
蕎麦も湯がいていきます。 -
- 4
鍋に調味料を入れたら、胸肉、豆腐、ｾﾘの芯の部分を入れて中火で5〜6分煮て、最後にｾﾘの葉の部分を入れ3〜5分煮る。
- 5
奥の赤い花は「ﾌﾞﾗｼの木」、「ｾﾘ」、「ｼﾛﾂﾒｸｻの種」、「ﾂﾕｸｻ」、赤い実は「蛇苺」ですょ(◍•ᴗ•◍)✧*。
-
コツ・ポイント
これといってありません。もしｾﾘの根を使う時は、歯ﾌﾞﾗｼなどで綺麗に洗ってくださいね(◍•ᴗ•◍)❤
だし汁と調味料の代わりに、麺つゆなどを使うのも良いと思います。ただ、日本酒は入れたら方が美味しくなると思います♥
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