本格的?!エビチリ(๑' '๑)و
料理人にも合格頂きました！
#お家で中華
このレシピの生い立ち
何度もチャレンジして完成したのがこれです！
作り方
- 1
冷凍エビは解凍して、水気をしっかり拭き取る。
*今回1袋半使用 -
- 2
ネギ、玉ねぎ:みじん切り
-
- 3
材料を準備しておくと楽です。
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- 4
②を少し炒めたら、★を入れ混ぜる炒める(中火)
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- 5
混ざったら、○を入れ弱火で煮立たせる。焦げないようにゆっくり混ぜる。
グツグツしてきたら火を止めておく。これで餡は完成 - 6
①に片栗粉を全体にしっかりまぶします。
-
- 7
フライパンに⑤を入れ、外側がカリッとするまで焼く。
-
- 8
⑤に⑦をそのまま入れ、よく絡める。
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- 9
ちょっとおつまみ(*´︶`*)
-
コツ・ポイント
冷凍エビを使うと簡単です。(解凍したあとはしっかり水気を切って片栗粉をまぶす)
*エビについている片栗粉が餡になじみ、トロミがつきます。辛くしたい時は豆板醤を多めに!!
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