エビを洗って背ワタを取る。酒と塩胡椒して揉み込む。

その間にネギをみじん切りにしておく。

フライパンをひいてエビを軽く炒める。炒めたら皿に移す。

ネギを軽く炒める。調味料をフライパンに入れて混ぜる。

エビに絡めて出来上がり。