簡単！挽肉と豆腐のキムチ煮込み！

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

簡単！時短！作り置き！キムチ好き！ガッツリ！ご飯に合う！ご飯にかけたい！包丁は豆腐だけ！ワンパン！辛旨！
このレシピの生い立ち
仕事終わりに、15分でガッツリ、丼にしても美味しそうなものを…との思いから作ってみました！

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材料

2人分
  1. 牛豚合挽肉 200g
  2. 白菜キムチ 150g程度
  3. 豆腐(絹) 1丁
  4. サラダ油 大さじ3
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 胡椒 少々
  7. 水 300cc
  8. 中華スープの素 小さじ2
  9. （水溶き片栗粉） お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷いて中火で暖めたる。挽肉を入れて、塩胡椒を振って炒める。

  2. 2

    挽肉に火が通ったら、キムチを入れてざっくりと混ぜながら2、3分炒める。

  3. 3

    水と中華スープの素を加えて、豆腐を投入し、ひと煮立ちさせる。（水溶き片栗粉を加える場合は、一旦火を弱めてから加えます）

  4. 4

    豆腐に味が絡んだら出来上がり！

コツ・ポイント

キムチも豆腐もそのままでも食べれる食材なので、お肉さえ火が通ればOK！包丁も豆腐を切る時のみ！15分もあればできちゃいます！最後に水溶き片栗粉を加えて、餡のようにとろっとさせてもOK！豆腐の形が崩れるのを前提に大きめにカットしましょう！

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レシピ作者

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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