釜揚げしらすdeちりめんふりかけ♬

はじめてのつくれぽをする
こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

大量の釜揚げしらすを当座煮っぽくふりかけに♪　ほかほかご飯のお供やお弁当にぴったりな1品が出来上がりました♡
このレシピの生い立ち
釜揚げしらす丼をしたくて
買ったけど買いすぎて200ｇも
余ってしまった汗

今晩はこのふりかけを使って
鰹節、ごま、カリカリ梅と
混ぜご飯だー!!

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材料

  1. 釜揚げしらす 200ｇ
  2. 酒 大さじ4
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 白だし 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひかず乾煎りで炒めていく。

    火加減はガスなら弱火、IHなら3~5で。

  2. 2

    うちはIHで。

    気は長くないので笑　電力5で。

    じわじわとたまに混ぜながら炒めていく。

  3. 3

    タイマーで炒める時間を測ってみました。

    只今
    15分越え…

  4. 4

    こんな感じです。

    まだまだ
    水分たっぷりです。

  5. 5

    そして
    そろそろ30分。

  6. 6

    こんな感じに
    パラパラなってきました。

    私はお弁当用に水分飛ばしましたが

    柔らかいのがお好みの方は20分くらいでも♡

  7. 7

    砂糖　小さじ1
    酒　大さじ4
    白だし　大さじ2

    をいれざっと混ぜ水分が飛んだら出来上がり♪

    あまり混ぜすぎないでね。

コツ・ポイント

酒大さじ4+砂糖小さじ1の代わりに
酒大さじ2+みりん大さじ2でも
いいです。

調味料を入れた後はちりめんに
水分が戻り崩れやすくなるので
ざっと混ぜる程度であまり
混ぜすぎないでね。

お好みで工程6で
白ゴマ等いれても♬

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レシピ作者

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩこまめさんの（娘）食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
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