タケノコとキノコを細切りする。

鍋に水とだしの素を入れて、火をつけ、タケノコとキノコを入れて、中火で2分ほど煮る。

鍋に醤油とみりんを入れて、軽くまぜたら、蓋をし、弱火で水気が少なくなるまで煮る。

温かいうちに鰹節を混ぜて、お皿によそい、食べる。