甘酒でミルクプリン+イチゴジュレ
リデルさんさんご @cook_40207221
砂糖使わず 甘酒を使ったミルクプリン食べたくて(о´∀`о)
イチゴジャムの甘さをプラスして～
このレシピの生い立ち
砂糖使わずに 甘酒の甘みでミルクプリンを作り 足りない甘さを イチゴジャム(ジュレ)で
(о´∀`о).。o○
ちょっと柔らかめのプリンになってしまいましたが…
甘酒でミルクプリン+イチゴジュレ
砂糖使わず 甘酒を使ったミルクプリン食べたくて(о´∀`о)
イチゴジャムの甘さをプラスして～
このレシピの生い立ち
砂糖使わずに 甘酒の甘みでミルクプリンを作り 足りない甘さを イチゴジャム(ジュレ)で
(о´∀`о).。o○
ちょっと柔らかめのプリンになってしまいましたが…
作り方
- 1
耐熱容器に牛乳とゼラチンを入れて なじませる。
500Wで 1分40秒温める。 -
- 2
よくかき混ぜ ゼラチンを完全に溶かす。
- 3
甘酒を加え 更にかき混ぜる。
-
- 4
あら熱をとり
型や器に流し入れ 冷蔵庫で冷やし固める。 -
- 5
冷やし固まったら ジャムやフルーツソースなどをプラスして完成☆
-
- 6
今回は型にジャムジュレを先に入れて作りました。
ちょい緩めのジャムジュレで 型から綺麗にはずせなかった(汗)
-
- 7
イチゴジャム 100g
お湯 大さじ2でのばしゼラチン 3g
お湯 大さじ1で溶かしたのを加え 混ぜて作りました。 -
コツ・ポイント
※米麹の甘酒 原液で※
加熱後、ゼラチンを入れたら よくかき混ぜ完全に溶かす。
あら熱をとってから 型、器に入れ冷やし固めると上手く作れる らしい。
(私はあら熱しっかりとらずに 作ってしまいました(笑))
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