おかひじきと山茶茸のおひたし
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
4月～6月が旬のおかひじきはカリウム、鉄分、カルシウムもたっぷりです シャキシャキ感が楽しめるおひたしです
このレシピの生い立ち
おかひじきで簡単にできるおひたしにしたくて
考えました
アプリでひらく作り方
- 1
山茶茸は長さを半分に切りゆでる
（レンジでラップをし2分チンでもよい） -
- 2
おかひじきもさっとゆで水にとり
食べやすい長さに切りポン酢で和え
盛り付けて鰹節をのせる -
コツ・ポイント
おかひじきはさっとゆでるだけで
大丈夫です
ゆですぎるとシャキシャキ感がうしなわれます
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