猫太のチーズケーキ
クックMYLFE0☆ @cook_40346554
我が家のチーズケーキといえば、コレ！
他のベイクドチーズケーキが霞んで見えます。
このレシピの生い立ち
我が家秘伝の、と言いたいところですが、30年くらい前の朝日新聞に載っていたのを父が作り始めたもの。
猫太のチーズケーキ
我が家のチーズケーキといえば、コレ！
他のベイクドチーズケーキが霞んで見えます。
このレシピの生い立ち
我が家秘伝の、と言いたいところですが、30年くらい前の朝日新聞に載っていたのを父が作り始めたもの。
作り方
- 1
★バターを柔らかくし、★砂糖、★小麦粉、★アーモンドを加えて混ぜる。アーモンドスライスの場合は先に砕いてから混ぜる。
- 2
○クリームチーズを柔らかくし、○砂糖、○卵を溶いて混ぜる。
- 3
○が混ざったら、○レモン汁とお好みでラム酒を入れて混ぜる。
- 4
ケーキ型に★を8割ほど入れ、軽く押さえる。縁を少し高くする。
- 5
ケーキ型に○のクリームチーズを全て流し込む。ケーキ型を5センチくらいから落として空気を抜く。
- 6
ケーキ型に★の残りを○の上にパラパラと撒く。○のクリームチーズがちょうど見えなくなると綺麗。
- 7
180度のオーブンで約40分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
4番の★をケーキ型に入れたときに強く押さえないこと。土台が硬くなり過ぎます。
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