免疫力アップ☆砂ずり炒め

☆hana28
☆hana28 @cook_40337779

●免疫力を高める●お肌のトラブル解消●風邪の予防●貧血予防などが期待できる、栄養豊富な食材を
組み合わせたレシピです。
このレシピの生い立ち
砂ずりに含まれる鉄や亜鉛はニラやピーマンに含まれるビタミンCと一緒に摂取することで、吸収率がアップします。旬のピーマンに栄養価の高い食材を組み合わせて、健康に美容に良いひと品にしました。

免疫力アップ☆砂ずり炒め

●免疫力を高める●お肌のトラブル解消●風邪の予防●貧血予防などが期待できる、栄養豊富な食材を
組み合わせたレシピです。
このレシピの生い立ち
砂ずりに含まれる鉄や亜鉛はニラやピーマンに含まれるビタミンCと一緒に摂取することで、吸収率がアップします。旬のピーマンに栄養価の高い食材を組み合わせて、健康に美容に良いひと品にしました。

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材料

1~2人前
  1. 砂ずり 160g
  2. ニラ 1/2袋
  3. ピーマン 1個
  4. ごま 大さじ1
  5. 大さじ2
  6. 適量
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    砂ずりを半分に切り、白い部分を削ぎ落とします。火が通りやすいように、切りこみを入れます。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、砂ずり・酒を入れ弱火~中火で炒めます。

  3. 3

    砂ずりに9割程度火が通ったら、ピーマンを入れ炒めます。
    塩をふり味付けします。

  4. 4

    最後にニラを入れさっと炒めたらブラックペッパーをふり完成です。(塩が足りなければ、最後に調整して下さい)

コツ・ポイント

お好みでニンニク・一味唐辛子を加えるのもオススメです。

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