梅シロップ

Name: 梅シロップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梅 1kg; 氷砂糖 1kg; 酢 100cc

青梅で爽やかな酸味の梅シロップを毎年作っています。
お酢を入れて発酵とカビを抑えるので管理もしやすいです。
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが好みなので、お酢を加えたら、発酵もカビも抑えられました。酸味の強すぎないお酢を使っています。苦手な方はお酢なしでも出来ます。

材料

是非青梅で。黄色くなる前の梅がオススメ。
毎日瓶をゆすることを忘れずに。
カビないよう、涼しい場所での保管。
お酢多めレシピはID 21852987

sawasa♪ @cook_40276426

2020/05/28 04:59に公開

つくレポありがとうございます！嬉しいです♪ グルテンフリーのものを作っています。私自身が大人になってからアレルギーに。小麦･麦類の微量混入NG。材料は記載がなくてもグルテンフリーのものを使っています。マイレシピ管理兼ねて参加させていただきます。どうぞよろしくお願いします(^ ^)

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