作り方
- 1
お鍋にサラダ油を熱め、ネギと鳥手羽元を入れる。表面に焼き色が付くまで炒める。
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- 2
じゃがいもを加え、水を入れる。
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- 3
調味料、しいたけを鍋に入れて、弱火で15ー20分を煮込んで、ピーマンを最後に入れる。
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- 4
汁が少し残っているくらいになったら出来上がり
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コツ・ポイント
今回使った調味料は一般家庭あるもの。
しいたけは干ししいたけ(戻す汁を使用)を使うとより鮮度アップさせる。
八角・シナモンがあれば、少し入れると味が煮込み深くなる感じる。
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