長芋と豚肉のキムチ炒め

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ボリューム満点おかず!2023.1.22「山芋のキムチ」の人気検索でトップ10に入りました!
このレシピの生い立ち
がっつりおかずを作りたくて、挑戦してみました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 300g
  2. 長芋 500g
  3. 長ねぎ 1本
  4. キムチ 200g
  5. にら 100g(1袋)
  6. ごま 大さじ1
  7. 【A】
  8. オイスターソース 大さじ3
  9. しょうゆ 小さじ4
  10. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    長ねぎは斜め薄切りにし、豚バラ肉とにらは5cm幅に切る。

  2. 2

    長芋はペーパータオルで包むように持ち、ピーラーで皮をむく。縦半分に切り、一口サイズに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、豚バラ肉を炒める。肉の色が変わってきたら、長芋と長ねぎを加えて炒める。

  4. 4

    長ねぎがしんなりしてきたら、キムチとにらとAを加えて中火で炒める。全体が馴染んできたら、器に盛って完成!

コツ・ポイント

長芋はペーパータオルで包むように持つと、かゆみが軽減されますよ!

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食べるのも作るのも好きです。私の大事なレシピ記録です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎!
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