えのきとしめじのコチュジャン和え

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

えのきとしめじのコチュジャン和えです(^^)
このレシピの生い立ち
えのきが安かったのでしめじを入れてコチュジャン和えにしようと思い作りました(^^)

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材料

2人分
  1. えのき 1袋
  2. しめじ 1/2株
  3. 刻みねぎ お好みの量
  4. かつお節(小分け) 1袋
  5. すりごま お好みの量
  6. ☆コチュジャン 大さじ1/2
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきを3㎝くらいに切り、しめじの根本を切ってばらばらにして耐熱容器に入れる

  2. 2

    ☆の調味料を入れてざっくりと混ぜたら蓋をしてレンジで3分くらいあたためる

  3. 3

    刻みねぎ・かつお節・すりごまを入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    器に盛り付けて完成です(^^)

コツ・ポイント

コチュジャンの量は調整して下さい(^^)

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レシピ作者

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
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つくれぽしていただき本当に嬉しいです！ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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