業務スーパーのメンマ水煮でメンマを作る
Hikari1961 @cook_40273025
メンマはそのまま食べても、メンマ豚・ラーメンなど料理の具代としても使え、人気も高い。大袋の水にメンマをメンマに煮あげた。
このレシピの生い立ち
煮て味の付いているメンマも販売されているが、量も多く、食塩料なども気になるので、水煮でなるべく薄味で炒め含み煮にしている。意外に家族で食べきります。
業務スーパーのメンマ水煮でメンマを作る
メンマはそのまま食べても、メンマ豚・ラーメンなど料理の具代としても使え、人気も高い。大袋の水にメンマをメンマに煮あげた。
このレシピの生い立ち
煮て味の付いているメンマも販売されているが、量も多く、食塩料なども気になるので、水煮でなるべく薄味で炒め含み煮にしている。意外に家族で食べきります。
作り方
- 1
袋から出してざるに入れて洗って、水をきっておく。
-
- 2
フライパンに油を敷いてメンマ水煮を加えて、火を通しながら、醤油砂糖を加えて煮含める。
-
- 3
鶏がらスープの素などを入れて味を調えてもよい。
好みで少し鷹の爪を加えても。
コツ・ポイント
メンマ水煮は水煮で火が通っているので味を煮含めるだけでいい。
冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で２ｗ程度は持つ。
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追記あり。おかずにもできるし、おつまみにネギメンマにしたり、ラーメンのお供やお弁当にもgood！鷹の爪はお好みで。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20823531
