スリランカではカレーの副菜として良く食べられていますお酒のつまみにも合います

スリランカでカレーと一緒によく食べられています

季節のキャベツとココナツを加えたシンプルなスパイス炒め。インド南部の香りがポイントの美味しいインド家庭料理のレシピです。

南インドのココナッツ風味の野菜炒めです。マスタードシードやチャナダール、カレーリーフ、ココナッツの香りのやさしい味わい。

ちょっとインドっぽい炒め物です。辛くないよ！カレーや肉の添え物にどうぞ

簡単に作れて美味しい！お子様も大好きな味。ヴァータが偏りがちな方にオススメ☆

スリランカではスナックとしてよく食べています。手軽に作れて美味しいです。お酒のおつまみにも良いと思います。

とっても簡単、日本の炒め物感覚でできるカレーのお供です。インゲンの他、ビーツや蕪の拍子切りも南インドの定番です♪

キャベツの緑の外葉を、ココナッツを加え、スリランカ風にシャキシャキに炒めました。

スーパーフードといわれるガハットダルを茹でて炒め物にすると美味しくてペロリと食べられますガハットダルは、カラダを温める効果があるようですアジョワンシード消化促進や整腸作用、お腹の張りを緩和しますヒングは古来より消化不良やその他の胃の問題の家庭薬として使われており、その抗炎症作用と抗酸化作用は胃もたれ、腸内ガス、回虫、鼓腸、過敏性腸症候群(IBS)を緩和します他のスパイスも効能がありますいずれもネットから得た情報です

スリランカでカレーと一緒に食べられています。程よい塩気でご飯がすすみます^_^

基本的な炒め物です。ご飯、ロティ（チャパティ）と一緒に召し上がれ～。