アゴだし鳥手羽焼き
szkmama @cook_40051524
とにかくアゴだしつゆ美味しい！
煮卵にも使えるので！
このレシピの生い立ち
唐揚げをアゴだしで作っていました。
いつもの塩麹にアゴだしプラスで最高の一品に！
アゴだし鳥手羽焼き
とにかくアゴだしつゆ美味しい！
煮卵にも使えるので！
このレシピの生い立ち
唐揚げをアゴだしで作っていました。
いつもの塩麹にアゴだしプラスで最高の一品に！
作り方
- 1
適当に骨の間に切れ目を入れてあごだしつゆ大さじ１をビニール袋に水大さじ１を入れて３０分以上漬ける。
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- 2
焼き加減は写真の様に水分が出てきて血の色がなくなったらひっくり返す。私は10分中火10分中火で両面焼きます。
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- 3
私の使ったアゴだしつゆはこれ！唐揚げの下味もめちゃくちゃ美味しい！
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- 4
焼き上がったら出来上がり。
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コツ・ポイント
鳥手羽は火が通りやすいように切れ目を入れて
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