みじん切りした玉ねぎを油無しで炒め、少し焦げてきたら水を少し入れ水分がなくなるまで炒める。

飴色になった玉ねぎをボールに移して冷ます。

玉ねぎが冷めたら、肉、卵、パン粉、ナツメグを入れ混ぜる。（少しタネが緩めですがだいじょぶです！）

3等分に分ける。

形を整え、空気を抜き、油を敷いたフライパンに入れ焼く。

ひっくり返して蓋をする。

楊枝を刺して透明な油が出たら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

ソースをフライパンに入れ、水を入れ混ぜます。

絡めなが少し煮詰めます。

完成＼(^o^)／