長ねぎとニラたっぷり！餃子風つくね
包むのは面倒だけど、気軽に餃子の味を楽しみたくて作りました♬鶏ひき肉でも豚ひき肉でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
餃子の皮をよく買い忘れるので、具だけで餃子感を味わえるよう作りました。キャベツが入るとつくねから剥がれてしまうので、野菜は長ねぎとニラだけの簡単レシピです♬つくねにしているので、軽く醤油をかけてお弁当にも使えます☆
長ねぎとニラたっぷり！餃子風つくね
包むのは面倒だけど、気軽に餃子の味を楽しみたくて作りました♬鶏ひき肉でも豚ひき肉でも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
餃子の皮をよく買い忘れるので、具だけで餃子感を味わえるよう作りました。キャベツが入るとつくねから剥がれてしまうので、野菜は長ねぎとニラだけの簡単レシピです♬つくねにしているので、軽く醤油をかけてお弁当にも使えます☆
作り方
- 1
ニラはひと束を100gとして、写真の通り半束の50gを使用します。8本位使いました。
-
- 2
ニラは1センチ角、長ねぎは荒みじんに切ります。
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- 3
片栗粉を全体にまぶし、お肉にくっつきやすくしておきます。
-
- 4
ひき肉、酒、塩、にんにくチューブを入れ、よく混ぜます。
-
- 5
フライパンにごま油をひきます。タネを12等分にして成形して並べ、火をつけます。
-
- 6
弱火〜中火の間で4〜5分焼きます。焼き色がついたらひっくり返します。
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- 7
蓋をして(無ければアルミホイルで)、弱火〜中火で3〜4分焼きます。火が通ってるか心配な方は一個割って見てみて下さい。
-
- 8
ポン酢、カラシ、コチュジャンなど、餃子に使うお好みのタレでいただきます♬
-
- 9
タレを付けない状態で約950kcal、塩分約1.7gです。3人で分けた場合約316kcal、塩分約0.57gとなります。
- 10
栄養成分はあくまでも目安ですが、良ければ参考になさってください♬
コツ・ポイント
ご家庭の火力により火の通りが異なりますので、6〜7の工程は目安として焦げや生焼けにご注意ください。
レシピでは鶏ひき肉を使っていますが、鶏ひき肉では弾力がありさっぱり、豚ひき肉ではこってりとしてより餃子っぽい味わいになります。
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満腹！半端な #野菜 をまとめて使い切りたかったので😄買い出し日前は意地でも買い足ししたくない頑固なタイプ！いや、めんどくさいだけ#作り置き #冷蔵庫あるもの #野菜消費 #ライスペーパー #簡単 #時短 #おかず #お弁当 #酒の肴 #あと１品 #お手軽 #餃子風 #つくね風
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