HMで作る★ぐりとぐらの厚焼きカステラ
myRe: @cook_40059265
外はカリッ、中はふわもちっとしたカステラ風ホットケーキです。ぐりとぐらの世界のような夢あるおやつはいかがですか？
このレシピの生い立ち
厚焼きのホットケーキが作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにはちみつとみりんを入れて、レンジで600w10秒加熱します。
- 2
1に牛乳と卵黄を加えてよく混ぜます。
- 3
卵白は緩めのメレンゲにしておきます。
- 4
2にホットケーキミックスを加えて、玉が残るくらいに混ぜたら3のメレンゲを加えて混ぜます。
- 5
フライパンにサラダ油をひいてキッチンペーパーでよく伸ばし、とろ火にかけて生地を全て流し込みます。
- 6
そのままとろ火で10〜15分。表面がふつふつと沸いて、側面が固まってくるのをじっと待ちます。
- 7
こんがりきつね色になったらひっくり返して、そのままとろ火で5〜10分。
- 8
竹串を刺して中まで火が通っているのを確認したら完成！
たっぷりのバターとメープルシロップで召し上がれ♪
コツ・ポイント
はちみつとみりんを加えることで、中はしっとりもちっと仕上がります。
牛乳、卵の分量はホットケーキミックスの規定量でOKです。
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