梅紫蘇と梅酢で美味しい桜大根漬け♡
ぽーみゅー @cook_40241776
市販の桜大根漬けは少ししょっぱい。梅酢が有れば爽やかな桜大根漬けができます♡
このレシピの生い立ち
毎年漬ける梅干しの梅酢や梅紫蘇を無駄なく美味しく、色々な利用に利用しています♡
梅紫蘇と梅酢で美味しい桜大根漬け♡
市販の桜大根漬けは少ししょっぱい。梅酢が有れば爽やかな桜大根漬けができます♡
このレシピの生い立ち
毎年漬ける梅干しの梅酢や梅紫蘇を無駄なく美味しく、色々な利用に利用しています♡
作り方
- 1
梅干しを作ると必ず出来る梅酢に梅紫蘇。捨てずに美味しい、簡単な桜大根漬けができます♡
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- 2
塩分控えめの梅干しレシピID19456301の梅酢を使いましたが、漬け方によって塩分が異なりますので、調味料は加減してね♡
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- 3
大根は銀杏切りにします。
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- 4
梅紫蘇はみじん切りにします。
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- 5
全ての材料をビニール袋に入れて、よく揉みます。大根から出る水分でちょうど良い味になります♡
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- 6
ビニール袋の空気を抜いて、口を閉じて冷蔵庫に寝かしておきます♡
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- 7
食べる時に器に出してたべます♡薄い桜色で可愛い桜大根漬けになります♡
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コツ・ポイント
簡単です♡梅酢や梅紫蘇は漬け方によって塩分が異なるので、味見して加減してくださいね♡
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