新じゃがと豚バラ肉の塩煮
ありみりん♡ @cook_40302548
新じゃがの美味しい季節＋豚バラを塩とブラックペッパーのシンプルな味付けでどうぞ☆彩りはスナップエンドウやいんげんでもOK
このレシピの生い立ち
新じゃがを美味しく食べたくて。
新じゃがと豚バラ肉の塩煮
新じゃがの美味しい季節＋豚バラを塩とブラックペッパーのシンプルな味付けでどうぞ☆彩りはスナップエンドウやいんげんでもOK
このレシピの生い立ち
新じゃがを美味しく食べたくて。
作り方
- 1
新じゃがは皮をむかずに使うので、よく洗って下さい
アスパラの下5センチは皮をむき3~4センチにカットしさっと茹でておく
- 2
極小芋なら切らずにそのまま使用
、又は半分にする
今回は中ぐらいのお芋なので4等分にします -
- 3
豚バラ肉は10センチ程の長さなら切らずにそのまま熱した鍋で炒めます
肉が白くなり、脂が出てきます -
- 4
そこにじゃが芋を入れ軽く炒め、直ぐに酒と塩を入れ強火で一度、沸騰させた後は火を弱めフタをし10~12分程、煮る
-
- 5
芋が煮え、煮汁が少しになったらブラックペッパーを振り入れ、軽く茹でておいたアスパラを入れひと混ぜすれば出来あがり
- 6
出来あがり！
トップの写真を変更しました。('20.7.2) -
- 7
2021/2/26 yesmamaさんの献立に掲載いただきました。素敵献立のメインだなんて♪大感激です✨いつも有難う♡
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- 8
2021/4/2 話題入りしました♫
作って下さった皆様に感謝感謝です。有難うございます♡新じゃがの季節に是非どうぞ♫ -
- 9
2022/4/7 アプリ版トレンドにてご紹介頂きました✿ありがとうございます✨
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コツ・ポイント
＊豚バラはしゃぶしゃぶ用のもの。新じゃがは煮っころがし用の小さいものが良いですね。
＊鍋はできれば厚手のものが良いですが普段お使いのもので。
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