豚バラレタスと春雨のうま塩炒め

春雨は表示通り茹で、水気を切っておく。
後ほどフライパンを使うので
フライパンで茹でると洗い物が少なくなります。

椎茸は薄切り。
レタスはひと口大にちぎる。

豚バラもひと口大に切っておく。

フライパンにごま油をひき、中火で豚バラの色が変わるまで炒める。
肉に火が通ったら椎茸を加え、よく炒める。

椎茸にも火が通ったら、茹でておいた春雨とレタス、調味料を一気に加え、強火にしさっと炒める。
※コツ参照

粗挽き胡椒をふったら完成。
お好みでレモンを絞るとさっぱりといただけます。