野菜たっぷり！トマトスープ♪
chiffonnnn @cook_40348556
野菜たっぷりなので健康に気を使ってる方におすすめ！お好きな野菜でアレンジしてみてくださいね(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
トマトスープ(ミネストローネ)を簡単に作りたいと思ってできたレシピです！
野菜たっぷり！トマトスープ♪
野菜たっぷりなので健康に気を使ってる方におすすめ！お好きな野菜でアレンジしてみてくださいね(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
トマトスープ(ミネストローネ)を簡単に作りたいと思ってできたレシピです！
作り方
- 1
しめじは食べやすい大きさに、ソーセージは5mm程の輪切りにします。それ以外の野菜は1cm角くらいの大きさに切ります。
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- 2
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で炒めます。
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- 3
ニンニクがふつふつしてきたら1を入れてしんなりするまで中火で炒めます。
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- 4
カットトマトとコンソメキューブを加えてまぜます。
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- 5
水を加え、5分程煮ます。
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- 6
蓋をして弱火で10分程煮込みます。とろみがついたら、塩・コショウで味付けして完成です！
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- 7
お好みでパセリを振ると見栄えが良くなりますよ！
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コツ・ポイント
・水より先にカットトマトを入れることでトマトの酸味が抑えられます！
・野菜は何でも！アレンジはいろいろです♪
・ローリエの葉がある場合は、水を加える時に一緒に入れます。
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