ヨウサマの減塩冷(麺)素麺

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

今年はレモン+トマトの素麺、冷麺がブームみたいです。
このレシピの生い立ち
思いきり濃い目の冷やし中華等食べたくなりますね。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

ヨウサマの減塩冷(麺)素麺

今年はレモン+トマトの素麺、冷麺がブームみたいです。
このレシピの生い立ち
思いきり濃い目の冷やし中華等食べたくなりますね。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

1人前
  1. 素麺 1束
  2. 春雨 適量(20本程)
  3. トマト(小ぶり)・ミョウガリンゴすりおろし(1/8片) 各1本・1個
  4. オクラ(冷凍)・サラダキット 適量
  5. ☆顆粒鶏ガラスープ・顆粒アゴだし 各小さじ1/2
  6. ☆かんたん酢・すりゴマ 各小さじ1
  7. ぬるま湯 200cc

作り方

  1. 1

    ☆でめんつゆを作る(この段階で塩分1.2g)
    適量な水を加えて微かに味がするところ迄調整する。

  2. 2

    野菜を加える。

  3. 3

    写真の様に盛り付ける。

コツ・ポイント

つゆは濃い目に作り別なボール等塩分調整する。
素麺は適量春雨を入れると腰が出る。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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