和えるだけ☆アボカドらっきょうきゅうり
sweeterm @sweeterm
アボカド、らっきょう、きゅうりのカクテルサラダ。らっきょうのつけ汁(らっきょう酢)と和えるだけで簡単おしゃれマリネです。
このレシピの生い立ち
きゅうりの季節♪
大量消費にも○なマリネサラダを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
【切る】
いたずりをして洗ったきゅうり、アボカドを角切りにする。 -
- 2
【つける】
きゅうりを立て塩に10分程つける。
アボカドにらっきょうのつけ汁をかけておく。 - 3
【和える】
きゅうりの水気をキッチンペーパーでしっかり絞り、アボカド&らっきょうのつけ汁、らっきょうを和える。 - 4
トマトもおすすめ
☆ダイエットにトマトたアボカドのらっきょうマリネ
レシピID：19451960 -
コツ・ポイント
＊板ずりは野菜に粗塩をふり、まな板の上で転がす。塩もみの前工程。
表面に傷がつき、水分が抜けやすく味が染みやすくなる。青臭さ苦味えぐみがとれる。
＊立て塩は3%の塩水。立て塩につけると、塩をふって揉むより、塩が均一に入り塩辛くなるのを防ぐ。
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