トウモロコシとシーフードの炊き込みご飯

まぁぞー☆ @cook_40307364
炊飯器で炊ける、ピラフ風の炊き込みご飯。トウモロコシをコーン缶や冷凍にしたら、子どもでも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
トウモロコシが安く売っていたので、考えました。コーン缶でも代用可能です。
作り方
- 1
トウモロコシを塩を少し入れた、たっぷりのお水に入れ、しっかり茹でる
- 2
トウモロコシの粒を外し、バラバラにしておく。
1行包丁で取ると、その後は手でも簡単に取れます。 - 3
炊飯器にお米と、コメの分量に合わせた水を入れる。
プラス50cc程度水を追加する。 - 4
生鮭の骨を抜き、軽く塩コショウしておく。
塩鮭ならそのまま骨抜きだけでOK。 - 5
❸に❷でバラしたトウモロコシとホタテと❹の生鮭を入れ、上にバターとコンソメと軽く塩コショウを降っておく。
- 6
炊き込みおこげモードで炊飯する。
(モードがなければ、普通の炊飯でもOK) - 7
炊き上がったらよく混ぜて完成
- 8
上にワケギを散らしたら見た目アップ!おもてなしにも最適♪
- 9
お米はお好みで2合〜4合で作成してください。水は普通の分量プラス50cc程度です。
コツ・ポイント
鮭の骨抜きと、お好みで皮も剥いてください。私は皮付きで炊きあげ、そのまま混ぜて食べました♪
生鮭なら塩コショウはしっかり目の方が味にメリハリが出ます。
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