トウモロコシとシーフードの炊き込みご飯

まぁぞー☆
まぁぞー☆ @cook_40307364

炊飯器で炊ける、ピラフ風の炊き込みご飯。トウモロコシをコーン缶や冷凍にしたら、子どもでも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
トウモロコシが安く売っていたので、考えました。コーン缶でも代用可能です。

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材料

5人分
  1. トウモロコシ 1本
  2. 塩(トウモロコシ茹でる用) 少々
  3. お米 4合
  4. 水(4合用)プラス50cc 500cc+50cc
  5. 2切れ
  6. 塩コショウ 各少々
  7. ホタテ 1パック
  8. バター 10g×2個
  9. コンソメキューブ 3個

作り方

  1. 1

    トウモロコシを塩を少し入れた、たっぷりのお水に入れ、しっかり茹でる

  2. 2

    トウモロコシの粒を外し、バラバラにしておく。
    1行包丁で取ると、その後は手でも簡単に取れます。

  3. 3

    炊飯器にお米と、コメの分量に合わせた水を入れる。
    プラス50cc程度水を追加する。

  4. 4

    生鮭の骨を抜き、軽く塩コショウしておく。
    塩鮭ならそのまま骨抜きだけでOK。

  5. 5

    ❸に❷でバラしたトウモロコシとホタテと❹の生鮭を入れ、上にバターとコンソメと軽く塩コショウを降っておく。

  6. 6

    炊き込みおこげモードで炊飯する。
    (モードがなければ、普通の炊飯でもOK)

  7. 7

    炊き上がったらよく混ぜて完成

  8. 8

    上にワケギを散らしたら見た目アップ!おもてなしにも最適♪

  9. 9

    お米はお好みで2合〜4合で作成してください。水は普通の分量プラス50cc程度です。

コツ・ポイント

鮭の骨抜きと、お好みで皮も剥いてください。私は皮付きで炊きあげ、そのまま混ぜて食べました♪
生鮭なら塩コショウはしっかり目の方が味にメリハリが出ます。

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レシピ作者

まぁぞー☆
まぁぞー☆ @cook_40307364
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料理が趣味♪でもプロじゃないからざっくりです。食べるのも作るのも大好き♡
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